2020食品饮料面对全球新消费品牌浪潮该何去何从?|厚启品牌营销咨询
发布时间:2020-08-05

摘要:视频直播的新时代,食品饮料有哪些机遇与挑战?面对这些问题,企业主与品牌咨询机构该如何的应对?

序:

七月底,厚启团队赴上海参加2020全球食品饮料创新研讨大会,在视频直播的新时代,食品饮料有哪些机遇与挑战?面对这些问题,企业主与品牌咨询机构该如何的应对?


大会主题

此次FBIC2020以“新消费品牌浪潮”为主题,按照品类、品牌、商业及消费场景、商业热点机会等多维度进行展示,使大家从产品实物、重点信息解读、品鉴体验、线上数据库来360度探索体验世界最前沿的食品饮料美味奥义,捕获新品灵感。

 

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洞察一·新趋势驱动开创更多新品类


为什么越来越多的新产品、新品类得以诞生,并能在短时间内获得消费者的热衷追捧,底层的原因是我们正面临着一系列新的生存问题,这些生存问题催生了新的消费诉求。

 


气候变暖、生态破坏、水资源污染、食品安全、噪音污染生存环境问题;过度肥胖、致癌率增高、艾滋病传染、青少年视力下降、生活压力、睡眠障碍、肠胃不好、免疫力紊乱等生理问题而这些生理问题因为科技的创新发展带来的生存方式和环境的改变而不断年轻化、普遍化,这些新的社会性问题,反映了新的危机,面对这些危机问题人类孕育了新的生存需求,企业作为一个社会器官,有使命去解决这些社会危机和问题,而其手段就是通过创新产品向大众提供解决这些问题的服务


 


而当下,我们正处在一个智能化的大数据时代,它让我们变得越来越透明,从出行、运动、饮食、购物、社交、学习、娱乐、生活作息等生活的方方面面都被时刻监控着,而我们却无处遁藏、无法提防,在不知不觉中,我们被带入到一个全新的消费时代。

面对这种新消费时代,大数据技术的数字化、智能化、网络化的渗透让营销传播媒介的形态、消费场景、购买渠道甚至消费观念都变的更加多元化,受众的消费意识形态也随之改变,同时更多新型的技术创新变革了消费形态,这些都为新品开发和创新品类创造了机遇和沃土,新品牌面临机遇、老品牌面临竞争和挑战,所以无论是企业主、品牌还是经销商,顺应消费升级,不断创新寻求突破变得更为迫切


 


比如元气森林让饮料更天然有机、低碳不含糖等,成为饮料领域新进品牌大军中的黑马,而与此同时更多满足消费需求,解决各方面问题的新产品被开创,出现在受众所能触及的每一个角落,而作为品牌商作为营销咨询和品牌包装设计机构,我们要认清一点,这不是眼下的短暂潮流而是未来趋势。

 

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洞察二· 短视频社交下的圈层粉丝文化对消费需求的影响势能变得越来越强


2018年是线上新品爆发的元年,2020年则是快销食品爆发的新元年。

短视频社交已经深度渗入到我们的日常生活,它的全面爆发,不只是影响了我们的生活社交、休闲娱乐等生活方式,还让我们的视界变得更加广阔。

而社交是人最基本的需求,人人都希望得到相互的关系和照顾,社交就是“刷存在感”很重要的方式。

 


从垂直化到多元化的内容输出,让主流的追求潮流、个性化、酷、潮的年轻化群体,可以自由的更低成本的进行社交,分享美食、旅行、新闻、流行时尚等,展示自我,和娱乐减压。

借助对这种社交工具,及其影响下的圈层文化、粉丝文化的消费者洞察,让品牌发出的声音势能变得更强、速度更快、传递范围更广。


 


面对这样的发展趋势和机遇,作为品牌营销咨询机构或品牌包装设计公司,我们要有敏锐的市场和趋势洞察力,又要有创新思维,探索新的视觉沟通语言,通过策略驱动包装设计更准确表达,定义产品价值,这将是我们要发挥的价值所在。



洞察三· 包装的沟通术比颜值更重要


从大会展出的全球食品饮料包装的设计趋势可以看出,包装的视觉美学和话题性越来越被品牌商重视,所谓包装的颜值,变的越来越重要。但我认为,在美学语言同质化的市场环境下,包装的沟通术比高颜值更重要。

 


我们知道包装的的7个主要的基本功能,分别是产品容纳包装、产品保护、方便储运、赋予产品溢价能力、识别传达和竞品区分、促进销售、品牌塑造。设计师通过策略性的创意转化和视觉呈现让包装更具有感召力、说服力,实现这一目的,就是在于产品本身如何与消费者建立沟通。


 


高颜值确实能够吸引目光,抓取眼球注意力,情绪感染

但驱动做出购买决策,则来自于产品的卖点优势、产品体验


比如包装上幽默的话语能引起情感共鸣;严谨缜密的话语往往具有力量感和说服性、耳熟能详的口头话术则通常易于理解。是否能将产品信息和购买理由传递给特定的受众,取决于我们在包装沟通语言上采取的修辞技巧和叙述方式


 


又比如通过布局和层级,帮助消费者辨识购买理由(真实话语+真实实物),有效读取,精准接收,直到心智判断做出购买决策。

所以,利用沟通语言去和消费者交流互动,理解和满足消费者的需求,实现共情沟通,更容易打动人心。

未来在大的竞争环境下,掌握共情沟通术比重视高颜值更重要。




END

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